La ville de Cotonou est un recueil de plusieurs mets du pays. La dégustation de ces derniers permet aux consommateurs de vivre une expérience culinaire spéciale. Quelles sont les meilleures adresses pour la street food béninoise à Cotonou ? Nous vous présentons dans ce qui suit notre meilleure sélection.
COCONON – Bouillie tapioca (cadjehoun – esplanade place des martyrs)
La bouillie tapioca est l’une des nourritures plébiscitées par de nombreux béninois pour le petit-déjeuner ou le gouter. C’est une street food béninoise obtenue à base de tapioca. Ce dernier est fabriqué à partir de l’amidon issu du processus de fabrication du gari. Cette bouillie est consommée avec du lait concentré et un accompagnement au choix. Certaines personnes prennent la bouillie de tapioca avec des arachides grillées ou des galettes. Tout dépend de la préférence de chaque consommateur. Pour déguster cette street food béninoise, vous pouvez vous rendre sur le stand de COCONON sur l’esplanade de la place des martyrs. Avec un budget de 500 francs CFA, vous pouvez vous faire plaisir.
Tchachenga (mont Sinaï carrefour missebo)
Le tchachenga est une appellation d’origine étrangère pour désigner la viande grillée. C’est une street food préparé avec plusieurs types de viandes. Vous pouvez retrouver la viande de mouton, de bœuf ou du poulet. Généralement, la viande crue est roulée ou accrochée à une tige pour en faire des brochettes. Le vendeur l’assaisonne avec divers condiments afin de lui donner un bon gout. Le tchachenga est aussi roulé dans du papier pour le faire cuir à la vapeur. Vous êtes donc libvre de choisir le mode de cuisson qui vous plait. Cette street food est consommée avec un piment rouge spécial. Vous pouvez acheter la viande seul ou avec du pain. Les soirs déjà à partir de 18 h vous pouvez avoir ce repas à côté de mont sinai. Il est aussi disponible au carrefour missebo avec un budget de 1000 f.
Sandwich pain Gaza
Le pain gaza est un sandwich bien garni vendu aux alentour de l’université Gaza formation à Cotonou. Ce dernier est vendu déjà dans la matinée pour servir de petit-déjeuner. C’est du pain qui contient du jambon, et beaucoup d’autres éléments nutritifs. Une fois à Cotonou, vous pouvez vous régaler avec ce merveilleux sandwich.
Sandwich pain avocat (option sardines/œuf)
Le sandwich pain avocat représente l’une des street food les moins chères que vous pouvez avoir à Cotonou. C’est du pain de préférence salé accompagné d’avocat. Pour une meilleure saveur, vous pouvez choisir l’une des options disponibles. Il est possible de l’accompagner de sardines ou d’œuf. La première option coute environ 700 f. Quant à celle avec l’œuf, vous pouvez l’avoir avec 300 f minimum. Ce sandwich est aussi vendu dans la matinée en face de l’Eneam à Gbegamey pour servir de petit-déjeuner aux consommateurs.
Yovo dokor
Le yovo dokor est une appellation en langue nationale utilisée pour désigner du beignet de blé. Cette street food est préparée à l’aide du blé associé avec du sucre et d’autres ingrédients. Ces beignets sont préparés le matin ou le soir pour servir de petit-déjeuner ou de gouter. Vous pouvez consommer le yovo dokor seul ou avec toutes sortes de bouillie. Le yovo dokor est vendue à 25 f l’unité ou 50 f l’unité selon sa taille sous de l’échangeur de Cadjehoun. Avec 300 f, vous aurez une bonne quantité de beignets et de la bouillie si possible. En face de l’église catholique de Menontin, vous avez une autre adresse pour déguster ces beignets.
Patés : Chausson
Les patés sont des beignets de blé également, mais de forme plate. Cette street food ne contient pas du sucre, mais du sel. Certaines vendeuses réalisent les patés avec du poisson haché, de la viande hachée ou des œufs. Ces différents ingrédients sont à la base de la variation du prix des patés. Ils varient de 50 f jusqu’à 200 f l’unité. Les patés servent de petit-déjeuner ou de gouter selon les préférences de chaque consommateur. À Cotonou, vous trouverez les patés aux coins de rue auprès des bonnes dames. À fifadji, à la descente du pont en direction de Zogbo, vous avez une adresse pour déguster des patés de bonne qualité. Vous pouvez consommer cette street food seule ou avec de la bouillie.
Tevi et Ata
Le Tévi et ata est une combinaison d’igname frite et de beignets de haricot. Très apprécié des Béninois, cette street food est consommé pour le gouter en principe. Cependant déjà à partir de 15 h, elle est disponible chez plusieurs vendeuses à Cotonou.Vous avez une adresse à l’entrée de la von de l’eglise catholique Sainte Rita en quittant Fifadji. L’igname est découpée en de fines lamelles avant d’être frite. Quant au haricot, il est écrasé pour obtenir un mélange homogène. C’est ce dernier qui est mis dans l’huile en de petites boules. À partir de 200 f, vous pouvez avoir le dû Ata et tévi pour vous régaler. Il est servi avec du piment rouge ou vert écrasé avec des oignons.
Atassi
L’atassi est une street food béninoise préparée avec du riz et du haricot. Ces deux éléments sont cuits ensemble pour former un mélange hétérogène. Très répandu à Cotonou et dans ses environs, ce repas est consommable au petit-déjeuner, au déjeuner et au diner. Principalement, il est recommandé de consommer du Atassi à midi afin de mieux digérer. Il est souvent servi avec une friture d’huile rouge ou d’huile d’arachide selon les préférences du client. Cette street food béninoise peut être consommée avec du fromage, de l’œuf, du poisson à partir de 300 f. Vous pouvez déguster l’un des meilleurs Atassi de cotonou dans le centre commercial situé à proximité de la Direction Générale des Impots à Cotonou.
Igname pilée
L’igname pilée est une street food originaire du centre et du nord du Bénin. C’est une nourriture obtenue à partir de l’igname cuite. Plusieurs morceaux de cette dernière sont mis dans un mortier et pilés jusqu’à obtention d’une pâte. L’igname pilée est vendue avec de la sauce d’arachide contenant de la viande de mouton généralement. Avec 1000 f, vous pouvez consommer de l’igname pilée à Cotonou. Dans le marché derrière le collège catholique père Aupiais se trouve une bonne adresse pour déguster cette nourriture locale.
Cotonou regorge une pluralité de street food béninoise. Cette liste ne représente qu’une partie de ce que vous pouvez découvrir dans la ville. Toutefois, elle vous propose l’essentiel pour vous faire plaisir à Cotonou.
