Explorez une plantation traditionnelle sur l’île de Santiago, et plongez au cœur de l’agriculture capverdienne. Cette visite vous offre l’occasion unique de découvrir les méthodes agricoles locales et les produits typiques de l’île, cultivés dans un cadre naturel exceptionnel.
- Découverte de la plantation
Votre visite débutera par une balade guidée à travers les champs, où vous pourrez observer les différentes cultures locales :
- Café : Rare et prisé, le café de Santiago est cultivé de manière artisanale, avec un goût unique.
- Canne à sucre : Vous découvrirez comment cette plante est utilisée pour fabriquer le fameux Grogue, la boisson locale.
- Fruits tropicaux : Bananes, papayes, mangues et bien d’autres fruits exotiques que vous retrouverez dans la gastronomie capverdienne.
- Légumes et herbes : Utilisés dans de nombreux plats locaux, ils sont cultivés avec soin et en respectant les pratiques agricoles traditionnelles.
Votre guide vous expliquera les techniques de culture, le processus de récolte et vous racontera l’histoire des plantations sur l’île, tout en mettant en lumière les méthodes durables et respectueuses de l’environnement utilisées par les agriculteurs.
- Dégustation de produits frais
Après la visite des cultures, vous pourrez profiter d’une dégustation de produits directement issus de la plantation :
- Fruits frais cueillis sur place.
- Café ou thé capverdien, préparé selon les méthodes traditionnelles.
- Dégustation de Grogue, distillé localement à partir de la canne à sucre.
- Rencontre avec les agriculteurs
Au cours de cette expérience, vous aurez l’opportunité de rencontrer les agriculteurs qui vous parleront de leur quotidien et du rôle essentiel des petites exploitations familiales dans l’économie locale. C’est un moment d’échange privilégié qui vous permettra d’en savoir plus sur les traditions agricoles de Santiago et la vie rurale sur l’île.
